La question est plus que jamais d’actualité. Par l’intermédiaire des médias, les “mangeurs de viande” commencent à être montrés du doigt. Préservation de la planète et bien être sont au coeur du débat. Ce qui est sûr, c’est qu’il faut privilégier la qualité à la quantité. Mais comment faire en tant que consommateur averti ? Une traçabilité de la viande renforcée Après de nombreux scandales sanitaires (viande avariée vendue dans les restaurants, dates limite de consommation pas respectées, viande de cheval vendue pour de la viande de boeuf, grippe aviaire, crise de la vache folle), l’Union Européenne a mis en … Lire la suite

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